Red velvet cupcakes

Ah...l'amour! 

Buon lunedi ragazzuoli!!

Oggi vi voglio addolcire l'inizio settimana con questi cupcakes.

I red velvet cupcakes secondo me sono romanticissimi *-* , oltre che buonissimi

Trattasi di muffins rossi decorati con un frosting (crema) bianca al formaggio (nel mio caso mascarpone)

Per renderli ancora più sdolcinati romantici io li ho decorati con cuoricini di zucchero rossi.

 

Red velvet cupcakes

Ingredienti:

80 grammi di burro

1 uovo

1 yogurt bianco

110 gr di zucchero
2 cucchiaini di cacao amaro

2 cucchiaini di colorante rosso

150 gr di farina

2 cucchiaini di lievito

4 cucchiai di latte

Per il frosting:

200 gr di mascarpone

100 gr di panna

30 gr di zucchero a velo

 

Procedimento:

Montare il burro con lo zucchero

Unire l'uvo

Aggiungere il cacao, il colorante, la farina ed il lievito.

Poi lo yogurt ed il latte

 

Mettere il composto nei pirottini di carta ed infornare a 180 gradi per 15 minuti circa

Preparare il frosting mescolando  lo zucchero con il mascarpone. Unire la panna montata. Mettere la crema  in una sacca da pasticcere e decorare i cupcakes

 

Saretta consiglia:

Ho usato coloranti alimentari in gel ma anche liquidi o in polvere vanno bene...state attenti alla quantità, però!

I red velvet cupcakes sono un'ottima idea anche per San valentino, per un anniversario o semplicemente per una dolce sorpresa ;)

Baciiiii buon inizio settimana da  Saretta! fate i bravi, nèèèè!


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